গরম ভাতে লাউশাক ভর্তা
লাউ শাক খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। লাউয়ের স্বাস্থ্যগুণ অনেক। ঠিক একইভাবে এর শাকেও আছে প্রয়োজনীয় নানা পুষ্টিগুণ। লাউ পাতারি ভাজি বা তরকারি কেমবেশি সবাই খেয়ে থাকেন।
তবে স্বাদ পাল্টাতে এবার না হয় তৈরি করুন লাউপাতার ভর্তা। গরম ভাতের সঙ্গে দারুন মানিয়ে যায় এই ভর্তা। একবার খেলে মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ
১. লাউপাতা ৪-৫টি
২. শুকনো মরিচ ২-৩টি
৩. কাঁচা মরিচ ২টি
৪. পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
৫. রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ
৬. সরিষার তেল পরিমাণমতো ও
৭. লবণ স্বাদ অনুযায়ী।
পদ্ধতি
প্রথমে লাউপাতাগুলো ভাঁপ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। তারপর প্যানে সরিষার তেল গরম করে শুকনো ও কাঁচা মরিচ ভেজে নিন। একই তেলে পেঁয়াজ ও রসুন কুচিও ভেজে নিন।
এবার একটি পাত্রে ভেজে নেওয়া কাঁচা মরিচ, সরিষার তেল, পেঁয়াজ ও রসুন কুচি একসঙ্গে চটকে নিন। স্বাদ অনুযায়ী দিন লবণ।
তারপর সেদ্ধ লাউপাতাগুলো ভালো করে চটকে নিন। তারপর পেঁয়াজ-মরিচের ভর্তার সঙ্গে মেখে নিন চটকে নেওয়া লাউপাতা। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল লাউপাতার ভর্তা। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন এই ভর্তা।
- বাঁচতে চান ক্যান্সারে আক্রান্ত কুমিল্লার তাসলিমা
- বলিউডের বর্ষীয়ান অভিনেতা ধর্মেন্দ্র মারা গেছেন
- মাতৃভূমি হার্ট কেয়ারের উদ্যোগে বিশ্ব হার্ট দিবস উপলক্ষে আলোচনা সভা
- বাাংলাদেশের জন্য প্রস্তাবিত হাইব্রিড স্বাস্থ্যসেবা মডেলঃ সবার জন্য সাশ্রয়ী ও টেকসই সমাধান
- আঞ্চলিক স্থিতিশীলতায় ভারতের পরামর্শ উপকারে আসবে: পররাষ্ট্রমন্ত্রী
- সড়ক দূর্ঘটনায় গুরুতর আহত বাংলাদেশ জনসেবা পার্টি (বাজপা) চেয়ারম্যান ড. নজরুল ইসলাম ভূঁইয়া
- সরকারের উন্নয়নমূলক কার্যক্রম বিএনপি চোখে দেখে না: স্বাস্থ্যমন্ত্রী
- চিংড়ি ভর্তা
- কবিয়াল ফাউন্ডেশন সম্মাননা পদক পেলেন লায়ন গনি মিয়া বাবুল
- শিবচরে সরিষা ফুলের মৌ মৌ গন্ধে মুখরিত চারপাশ
